青椒炒猪肝

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青椒炒猪肝的做法说明

说猪肝营养高，补血，女孩子偶尔吃点比较好～

青椒炒猪肝的食材和调料

猪肝	150克
青椒	3个
辣椒	1根
蒜	3瓣
盐	适量
淀粉	适量
料酒	适量
白醋	适量
酱油	适量
白胡椒粉	适量

青椒炒猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肝用水泡一下，洗多几遍，然后用盐，白胡椒粉，白醋，料酒腌一下，再加淀粉腌一下

2. 第2步.

   青椒切丝

3. 第3步.

   调料切好

4. 第4步.

   放油爆炒辣椒和蒜蓉

5. 第5步.

   先放猪肝炒两三分钟，就把青椒放进去翻炒，然后再放点盐和酱油

6. 第6步.

   青椒变色熟之后就可以起锅了

小贴士

首先用食盐和醋清洗猪肝，挤干净血水。

然后还需要用清水浸泡30分钟，可以把猪肝里的杂质泡出出来，但是浸泡时间也不能超过1个小时，浸泡太久，猪肝的口感和味道会大打折扣。

最后再次用水清洗下猪肝，就可以切片腌制了。