【五分钟快手面】茄子西红柿打卤面

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【五分钟快手面】茄子西红柿打卤面的做法说明

时间就是自由，节约时间还要打发刁钻的味蕾，就是这道营养均衡的打卤面了(๑˃̵ᴗ˂̵)و
本菜谱用量为【一人份】

【五分钟快手面】茄子西红柿打卤面的食材和调料

西红柿1	一个
茄子	半个
蒜	两瓣
盐	一勺
鸡精	一勺
水淀粉	一碗
面条	一份

【五分钟快手面】茄子西红柿打卤面的做法与步骤

1. 第1步.

   【处理食材】茄子切丁后撒盐腌制十分钟后挤掉水，作用是去掉茄子的生腥味。蒜切片，切丁都行。西红柿切丁。

2. 第2步.

   【炒蒜，烧水】为了节省时间，左边的火上放油把蒜片炒出香味，右边的火上烧开煮面的水。

3. 第3步.

   【炒西红柿】

4. 第4步.

   中间可以分次加一点水，把西红柿炒至小部分开始脱皮。

5. 第5步.

   【加入茄子，加水淀粉】加入茄子炒三分钟后，加入水淀粉。待浓稠后放入盐，鸡精。

6. 第6步.

   面煮好了，把汤倒出，和卤子拌一起开吃！

小贴士

这道面清淡无油，两种蔬菜，吃起来方便快捷，不够的话还可以加一颗鸡蛋或烫油菜等青菜。