家常干锅包菜

陆家嘴勺勺 收藏

家常干锅包菜的做法说明

小饭馆必点的下饭菜，在家做起来也简单，除了搞一个干锅比较麻烦，所以我直接装盘了

家常干锅包菜的食材和调料

五花肉	150克
包菜	1个
干辣椒	4个
大蒜	4瓣
鸡精	1勺
盐	2克
豆瓣酱	半勺
生抽	半勺
姜	2片

家常干锅包菜的做法与步骤

1. 第1步.

   买新鲜的包菜切好。

2. 第2步.

   包菜片淘洗一遍。

3. 第3步.

   取一块五花肉切片。

4. 第4步.

   准备佐料。

5. 第5步.

   热锅热油后小火把肉煸油。

6. 第6步.

   加入佐料和豆瓣翻炒，豆瓣豆瓣不要加太多。

7. 第7步.

   加入少量老抽。

8. 第8步.

   翻炒两分钟上色，把肉炒熟。

9. 第9步.

   倒入沥干的包菜。

10. 第10步.

    加入红椒片继续大火翻炒两分钟。

11. 第11步.

    加入盐和味精调味，然后明油即可出锅装盘。

12. 第12步.

    成品图。

小贴士

1、豆瓣酱少放一点，不喜欢的可以不加：2、炒包菜要大火快速翻炒出锅；3、如果家里有干锅加热，包菜可以稍微炒生一点；4、到底是刀切还是手撕的好吃，这个问题一直搞不起，时间多的同学可以试试手撕。