用青菜做的菜脯蛋

用青菜做的菜脯蛋的做法说明

潮汕有道菜:菜脯蛋，菜脯是秘制的萝卜干
用青菜代替菜脯，食材更简单点，方便好吃哦。
其实还可以做成虾肉丁脯蛋，肉末丁脯蛋，胡萝卜香菇丁脯蛋…

用青菜做的菜脯蛋的食材和调料

用青菜做的菜脯蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   青菜切成碎丁，倒入打好的蛋液里，加盐，糖，鲍鱼汁，胡椒粉，食用油几滴

2. 第2步.

   起油锅，倒入蛋液，中小火慢煎，蛋液微微凝固。翻过来煎，两面翻煎。慢炒也可以。 喜欢辣的，加点辣椒酱。 出锅前加一点点水，焖盖十秒，然后快速翻炒一下，盛出。

3. 第3步.

   用青菜做的菜谱蛋，完成。