皮蛋擂青椒
花花猪妹子 收藏皮蛋擂青椒的做法说明
还是去年和同事一起在饭店吃饭无意间吃到这个菜，感觉特别好吃(我喜欢吃皮蛋黄)所以想着自己做一道，整个过程非常简单而且不费时，
皮蛋擂青椒的食材和调料
| 皮蛋 | 1－2个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油(生抽也行) | 少量(可不放) |
| 青椒(灯笼椒) | 8－10个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
皮蛋擂青椒的做法与步骤
- 第1步.
青椒洗净，用刀背拍散，锅内倒入植物油烧热，将青椒倒入锅内煎至表面起皮。
- 第2步.
放入拍散的大蒜瓣，翻炒出蒜香，放少量盐。
- 第3步.
将炒好的青椒倒入碗中(可加一点点生抽或酱油)将去壳的皮蛋一并放入。
- 第4步.
用擀杖捣烂即可。
- 第5步.
最后是这样子啦，非常简单，容易上手。
- 第6步.
如果不想放皮蛋， 放点鸡精翻炒两下，装盘浇上生抽就成了虎皮青椒了，简单又美味！
