家常版-荆芥炒鸡蛋
还差得远呢 收藏家常版-荆芥炒鸡蛋的做法说明
小时候不喜欢吃荆芥和芫荽这些辅料，满满地成了必点菜
家常版-荆芥炒鸡蛋的食材和调料
| 荆芥 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 食用油 | 10克 |
| 干辣椒 | 2个 |
家常版-荆芥炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
荆芥去老梗、老叶，仅保留嫩叶。我是先摘净，然后冲水，控干备用。
- 第2步.
鸡蛋入碗打散，起泡。
- 第3步.
凉锅入油，开火至有轻微烟气，放干辣椒爆香。不喜欢辣的可以不放！
- 第4步.
倒入打散的鸡蛋，待蛋液下部凝固后，用锅铲断开，然后翻炒。
- 第5步.
待蛋液基本凝固，放入荆芥，翻炒两下，加入盐、生抽，最后放蚝油即可。
