潮汕反沙芋头

潮汕反沙芋头的做法说明

潮汕特产小吃

潮汕反沙芋头的食材和调料

潮汕反沙芋头的做法与步骤

1. 1.

   芋头去皮洗净，切成条状。香菜洗净，切末备用。

2. 2.

   锅热倒油。（锅热待没有水分再倒油，避免被热油溅到身上）

3. 第3步.

   油热倒入条状芋头（油需要没过芋头）

4. 4.

   芋头炸至金黄色（没炸熟容易刺激咽喉）

5. 5.

   捞出炸好的芋头，沥干油。

6. 第6步.

   倒出锅内的油洗净，放白糖和水煮沸，改小火不停翻炒。炒至浓稠稍变色。放入香菜。继续翻炒均匀。

7. 第7步.

   倒入炸好的芋头，不停的翻炒至糖浆沾到芋头上即可关火，装盘。