蛤蜊蒸蛋好吃又简单
对妈美食 收藏蛤蜊蒸蛋好吃又简单的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个60克 |
| 花蛤 | 适量 |
| 花蛤水 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 半勺 |
| 花蛤水 | 2勺 |
| 葱花 | 少许 |
蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法与步骤
- 第1步.
花蛤洗净
- 第2步.
加水加盐，煮至花蛤开口
- 第3步.
煮好的花蛤水不要倒掉，过滤一下盛出备用
- 第4步.
鸡蛋打散(不需要放盐)
- 第5步.
加入100克冷却后的花蛤水打匀，撇去泡沫，放入煮熟的花蛤
- 第6步.
锅中倒入适量的水，盖上盖子，盖上锅盖，中大火煮10分钟，熄火焖5分钟
- 第7步.
半勺酱油兑2勺花蛤水，沿着边缘淋在蛋羹上，撒上葱花（忘记买葱了，将就用了韭菜，味道也不错），完成啦
小贴士
1.煮好的花蛤水尝一下咸淡，适量添加盐
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