虾肉藕盒
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| 虾仁 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉末 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
虾肉藕盒的做法与步骤
- 第1步.
虾去头去尾去皮去虾线（个人觉得冻过之后更好去皮） 处理好后剁碎，加入肥猪肉糜
- 第2步.
加入一个蛋清(根据虾和猪肉糜的多少放）适量盐.白胡椒和葱花(有鱼露的也可以放点提鲜）拌匀
- 第3步.
莲藕洗净去皮，第一刀不切到底第二刀切到底形成夹子状
- 第4步.
面粉加适量水搅拌成糊状(不要太稀）
- 第5步.
下油锅炸至两面金黄就好了 (油温没掌握好有的地方糊了）
- 6.
可以放番茄酱一起吃 我比较喜欢这种味道
小贴士
注意油温八成热下锅，可以第一遍炸成型再复炸一遍成金黄色
