虾皮炒冬瓜

林佩儿 收藏

虾皮炒冬瓜的做法说明

冬瓜一直以来都不是我的菜，除了冬瓜，还有黄瓜苦瓜，我不会吃，但是家里老人平时会吃。这个冬瓜品种很迷幻，叫小米冬瓜，冬瓜身上有毛，还有点刺手。


冬瓜一个三斤的样子，估计要做四次菜吧。

虾皮炒冬瓜的食材和调料

小米冬瓜	1个
虾皮	1把
猪油	1大坨
盐	适量
鸡精	少量

虾皮炒冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   这么大一个冬瓜。

2. 第2步.

   冬瓜的毛，能看到吗。这个毛有点刺手，会发痒。

3. 第3步.

   虾皮是朋友送的，不是超市买的那种白色虾皮，这个虾皮很香。

4. 第4步.

   切了三分之一和冬瓜。

5. 第5步.

   去掉瓤。

6. 第6步.

   切薄片。

7. 第7步.

   锅里放猪油，我没等猪油全部化开就放虾皮了，你们还是等猪油化开。

8. 第8步.

   虾皮炒香然后倒入冬瓜片。

9. 第9步.

   翻炒一下，加半碗水，加盐加鸡精，大火大概五分钟就好。

10. 第10步.

    起锅装碗。

小贴士

冬瓜切薄一点，几分钟就炒好了。