红油金针菇(不会失败，秒杀超市成品罐装金针菇)
做法说明
看到超市罐装红油油的金针菇，就想流口水
今天去超市，金针菇特价，直接买上一大包，自己动手做起来
食材和调料
| 金针菇 | 把 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 醋 | |
| 辣椒油 | 勺 |
做法与步骤
第1步.
金针菇切掉根部，撕小片
第2步.
锅里加水多些(图片上这个水加少了)，烧开，金针菇倒进去，盖锅盖，烫3分钟以上 金针菇多的话，可以分两锅烫，如果不确定是不是熟了，可以尝尝哒，脆脆的嚼的动，就是熟了
第3步.
烫好的金针菇捞出，放凉水泡至冰冰凉，中间可以换水 因为之前金针菇没有洗，直接烫的， 所以，金针菇借泡凉的机会，多洗几遍
第4步.
洗好的金针菇捞出，尽量攥干水分
第5步.
放盐，生抽，醋(醋大约是生抽的3倍量)，尝尝味道合适，就开始加辣椒油 辣椒油想放几勺放几勺，只要你的胃受得了 然后，做好的红油金针菇，不吃了切记冷藏放置，3天内吃完， 如果想做放置久一点点的红油金针菇，就直接加盐，辣椒油就好了，或者再加点花椒油， 夏天酸酸辣辣才开胃，搞定
