蒸茄子（四川蘸水菜吃法）
蒸茄子（四川蘸水菜吃法）的做法说明
️想吃就做了.
咳咳 正宗四川人就不要吐槽我了.
今天看综艺看到他们在吃这个.
我按照自己喜欢的口味调了汁.
发现深受好评哈哈哈哈所以就记录下来了.
蒸茄子（四川蘸水菜吃法）的食材和调料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 生抽 醋 糖 盐 鸡精 麻油 | 适量 |
蒸茄子（四川蘸水菜吃法）的做法与步骤
- 第1步.
原图 无滤镜 茄子洗净 切好装盘. 冷水上锅蒸 水开后大概10-15分钟 可以自己戳一下 软透就是熟了.（另外 茄子最好选嫩的哦 不然你就去皮 但是去皮我认为水分会锁不住 直接蘸酱汁软塌塌的不好吃）
- 第2步.
原图 无滤镜 盐5G 生抽10G 蚝油10G 糖3G 醋1小勺 麻油适量 香油适量 蒜切沫 . 我家没有辣椒粉了 所以用的干辣椒 在锅里炒的辣椒油 浇在上面. 如果有辣椒面你们就烧点热油直接浇了就好. 茄子熟了直接蘸着吃就是. （另外我还加了三分之一碗的清水）
小贴士
个人口味不一 不接受反驳.
做菜本就是个很随意的事情.
喜欢什么口味自己酌情处理就好.
