乐活教主的美食之——胭脂藕
乐活教主的美食之——胭脂藕的做法说明
最近天热，藕少，也容易坏。正好有一把红米苋，让它带妆上桌...
使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——胭脂藕的食材和调料
| 主料：去皮鲜藕300克 | |
| 辅料：红米苋500克、白米醋5+5毫升、白砂糖30克 |
乐活教主的美食之——胭脂藕的做法与步骤
- 第1步.
红米苋去除头部老根，入沸水，加5毫升白米醋，烫熟，捞出留汁，放凉。
- 第2步.
藕去皮，切块。
- 第3步.
入沸水，加5毫升白米醋，中火2-3分钟。捞出过冰水
- 第4步.
把藕浸泡在米苋汁水中，加30克白砂糖，浸泡2小时左右，冷藏更佳。根据个人适合的甜味调整
- 第5步.
淡淡的甜，脆脆的，很适合夏天。 美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 藕不要切太厚，大概3毫米厚即可，易熟、易入味~
2. 藕煮的时间不要长，加点白米醋可防止变色。
3. 冷藏口感更佳
