夏味の盐水毛豆

夏味の盐水毛豆的食材和调料

夏味の盐水毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   水中加盐，将毛豆搓洗几次，去除表面的毛，再剪去毛豆两头。香料过水沥水。

2. 第2步.

   锅烧热，放香料炒干水份，加盐，按口味需要加入干辣椒，稍微炒一下。盐的用量看自己加多少水，比平时多一点。

3. 第3步.

   加适量水，烧开。

4. 第4步.

   烧开后加入毛豆，烧开。

5. 第5步.

   另准备一个容器，将烧开的毛豆水盛起一些，放凉，锅中留一部分中火继续煮。

6. 第6步.

   煮约10-15分钟后捞出，用凉水冲一下。香料可以留一些完整的摆盘，也可以不要。

7. 第7步.

   再把毛豆倒入刚刚盛起的水中，入冰箱冷藏。

8. 第8步.

   吃的时候入水，捞出即可。