能喝好几杯的凉拌毛豆
能喝好几杯的凉拌毛豆的食材和调料
| 毛豆 | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 1汤匙 |
| 辣椒油 | 适量（可免） |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 0.5茶匙 |
| 白胡椒粉 | 0.5茶匙 |
能喝好几杯的凉拌毛豆的做法与步骤
- 第1步.
毛豆用盐水浸泡十五分钟，搓洗表面，为了更入味可以把两头剪掉一点
- 第2步.
锅中加入适量清水，调入一勺油和半勺食盐
- 第3步.
水开后下入毛豆，煮6到7分钟～
- 第4步.
捞出毛豆投凉，之后控干水分，加入生抽、香醋、芝麻油、蚝油、盐、糖、白胡椒粉拌匀
- 第5步.
之后放入蒜末
- 第6步.
起锅烧油，呛香干辣椒（分量依个人口味即可）
- 第7步.
将热油泼在蒜末上，我还加了两勺自己做的辣椒油增香～搅拌均匀即可～去倒啤酒了
小贴士
1.喜欢软绵的毛豆可以煮10分钟左右
2.煮毛豆一定要加一点油和盐，增色提味
3.做好了可以冰箱冷藏一会，会更加入味的惹
4.别喝多了嗝
