家常凉拌菠菜粉丝
家常凉拌菠菜粉丝的做法说明
从小到大最爱的凉拌菜
家常凉拌菠菜粉丝的食材和调料
| 菠菜 | 5朵 |
| 粉丝 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香油 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 醋 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 大葱 | 若干 |
| 彩椒 | 若干（没有可不放 |
| 姜 | 3小片 |
| 胡萝卜丝 | 适量（可不放） |
家常凉拌菠菜粉丝的做法与步骤
- 第1步.
粉丝冷水泡软
- 第2步.
菠菜洗干备用
- 第3步.
葱姜彩椒切丝
- 第4步.
水烧开后关火立刻放入粉丝，停1～2秒捞出放入凉白开水中
- 第5步.
开水烫菠菜，大约一分钟后捞出，放入凉白开中
- 第6步.
做蛋饼（鹅妈妈锅：热锅、热油、降温1分钟左右后倒入蛋液）
- 第7步.
滑来滑去的🥚鹅妈妈晶钻锅无涂层不粘锅，超级好用
- 第8步.
漂亮吧，有点厚了
- 第9步.
锅内倒油煸炒姜丝、葱段、彩椒，放入蚝油、味极鲜、盐后倒入食材（菠菜切四段，粉丝三段、蛋饼切丝（不要太细））搅拌均匀。孩子太闹没来的急拍照
- 第10步.
出锅前倒入醋，香油，装盘
小贴士
打蛋的时候放点冷水，蛋饼更嫩
整个过程胡萝卜忘记拍，可以不放
