凉拌花生米
凉拌花生米的做法说明
故事很简单：
夏天马上到了，花生太多吃不了了，马上眼看着要出油，不想浪费就煮着吃哈
凉拌花生米的食材和调料
| 花生米 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 芹菜 | 10根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2个 |
| 香叶 | 6片 |
| 盐 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 0.5勺 |
凉拌花生米的做法与步骤
- 第1步.
花生米用水泡一夜，清水冲洗2到3次。
- 第2步.
准备一个煮锅，加入泡好洗净的花生、花椒、八角、桂皮、盐（我家还剩下两个草果我就丢进去了），浸泡1小时。1小时后开始煮花生，大火煮开，等10分钟后转最小火慢慢煮30分钟。30分钟后关火，在等半小时后把里面的调料挑拣出来丢掉，煮好的花生米捞出控水备用。
- 3.
胡萝卜去皮切丁，芹菜洗干净切丁。热水烧开，胡萝卜煮1分钟，加入芹菜煮30秒，捞出控水备用
- 4.
煮好的花生米和煮好的菜倒入盆中，搅拌均匀。吃的时间加入醋、生抽、香油（芝麻油）、辣椒油（不吃辣的不加，我就不加），搅拌均；
- 第5步.
别说话，好好吃
小贴士
1.花生浸泡主要是为了去掉颜色和煮起来比较容易
2.老崔最后调料拌的时候加了一点香菜，味道也很好吃，不喜欢的不加哈
