醋泡萝卜黄瓜 五分钟速成隔夜就吃
醋泡萝卜黄瓜 五分钟速成隔夜就吃的做法说明
老妈每次都会做一些泡菜，放冰箱第二天就吃。这次朋友来家里玩，吵着怀念家乡泡萝卜的味道。所以晚上摸黑给她做了一罐子～第二天吃清脆可口！并且做起来很方便！
准备1000毫升罐子。罐子事先用开水冲了消毒晾干。
醋泡萝卜黄瓜 五分钟速成隔夜就吃的食材和调料
| 盐 | 1000毫升4-5小勺 |
| 糖 | 1-2勺 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 小米椒 | 5-10个（看自己吃辣程度） |
| 小米椒泡椒 | 5-10个 |
| 凉白开水 | 100毫升 |
| 白醋 | 200毫升左右 |
| 花椒 | 一小把（不喜欢可以不放） |
醋泡萝卜黄瓜 五分钟速成隔夜就吃的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，清洗干净。备用。
- 第2步.
切好放到容器里撒上2勺盐腌20分装左右，出的水倒掉。
- 第3步.
撒上糖、花椒、泡椒。然后放进瓶子里。
- 第4步.
醋倒到容器的1/3处，想要快点酸的可以适量多加。拌匀后倒入凉白开，没过萝卜。适当加2-3勺盐。最后晃动一下，放置冰箱。第二天就可以吃了～
小贴士
可以最后尝一下味道。醋不够酸的，盐头不够的可以多放些～
酸水可以反复几次使用，但我建议每次加菜可以放一勺盐和加一点醋。
如果有味道的酸水就不要使用了。尽量一次用2-3次即可。
