开胃凉拌鸭蛋
开胃凉拌鸭蛋的做法说明
天气突然31度，没有胃口，也有点懒懒的不想做饭菜，来道快菜开开胃。冰箱里的家鸭蛋该让它发挥一下作用了。顺便告诉亲们鸡蛋鸭蛋放冰箱可以延长保质期哈🤗️
一个人的午餐也要保证营养，爱别人先照顾好自己哟️
开胃凉拌鸭蛋的食材和调料
| 酱油 | 3勺 |
| 鸭蛋 | 4个 |
| 香菜 | 1小把 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醋 | 1勺 |
| 食用油 | 3克 |
| 辣椒酱 | 3勺 |
开胃凉拌鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸭蛋带壳冷水下锅煮开水后再煮8分钟捞出冷水剥壳，用线分割成4份摆盘中间放上切好的碎香菜。
- 第2步.
姜，蒜切沫与辣椒酱，酱油，油一起下锅炒1分钟捞出备用（其实这些料不用炒直接混合在一起加上醋直接备用也可以的）
- 第3步.
把炒好的调料加醋一起铺在香菜上，汁均匀的淋在鸭蛋上，开吃，有点辣，有点酸，如果口味偏重自己加盐加辣加酸，嘻嘻。 做菜没有规定，随心而做，说不定有新收获，重在尝试，加油(ง •̀_•́)ง️
小贴士
鸭蛋煮好后用线切，不会变形，切散哈。
