云南口味素辣蘸料

云南口味素辣蘸料的做法说明

很多菜其实关键看蘸料，今天给大家介绍一个云南西南边少数民族最爱的一种美味蘸水！

云南口味素辣蘸料的食材和调料

云南口味素辣蘸料的做法与步骤

1. 第1步.

   生姜去皮，切丝。

2. 第2步.

   大葱切断，破开成丝。

3. 第3步.

   加入少许盐，拌匀

4. 第4步.

   少许酱油。

5. 第5步.

   白醋加至稍微盖过里面的姜丝葱丝。

6. 第6步.

   加入少许香醋。

7. 第7步.

   小米椒切小粒。

8. 第8步.

   拌匀腌制2分钟即可，有味精可以加一点，但是不喜欢味精也已经很鲜美了。

小贴士

味道青辣，酸爽，毫不油腻，佐以汤煮的肉类时压油提味解腻，陪汤菜类的时候呢不沾油，又能提味！为餐桌上不同口味提供非常好的选择，喜欢清爽辣味的朋友可以关注啦！