爽口小菜（萝卜，苤蓝）
爽口小菜（萝卜，苤蓝）的食材和调料
| 苤蓝 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 辣椒 | 2个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 120毫升 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 料酒 | 80毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 老陈醋 | 30毫升 |
爽口小菜（萝卜，苤蓝）的做法与步骤
- 第1步.
洗净晾干，有一点水也没有关系
- 第2步.
苤蓝去皮
- 第3步.
苤蓝切片，黄瓜切段，蒜、姜切片，辣椒斜切
- 第4步.
放入容器，撒白糖，如果菜多的话可以放一层菜撒一些白糖
- 第5步.
码一层菜再撒一些糖
- 第6步.
继续码菜，撒完糖放置五分钟
- 第7步.
五分钟后依次倒入料酒，生抽，老抽，老陈醋，少许盐，再撒入花椒粒，液体大概占盒子的七分，腌的过程中还会有水出来，放置后液体基本就把菜淹住了
- 第8步.
第二天就可以吃了，这是泡了两天之后的，爽口脆！
小贴士
吃的时候用干净的筷子夹出来，其余的放冰箱里可以保存一周
我用的750毫升的一次性盒子，自己在家用玻璃的容器最好啦
用萝卜，白萝卜，胡萝卜，苤蓝，莴笋都可以的
重要的是放置五分钟！
