柠香凤爪
柠香凤爪的做法说明
夏天的气息扑面而来……哈哈哈
柠香凤爪的食材和调料
| 鸡爪 | 500克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 姜，蒜，小米椒，茴香 | 适量 |
| 料酒，生抽，陈醋，白醋 | 适量 |
柠香凤爪的做法与步骤
- 第1步.
准备一盆凉白开，放进冰箱待用。
- 第2步.
鸡爪洗净。
- 第3步.
剪指甲，切块。
- 第4步.
和鸡爪一起煮的料准备好，还可以放花椒，桂皮，家里没有就不放了。
- 第5步.
开锅，放水，鸡爪，料，黄酒，中大火烧开。
- 第6步.
把浮沫撇去，再盖上盖子，中火煮10分钟。
- 第7步.
把刚才冰箱的凉开水拿出来，过一下。主要是让鸡爪一热一冷皮脆好吃
- 第8步.
把放的料都准备好。
- 第9步.
依次放入：蒜，姜，小米椒，柠檬，香菜。
- 第10步.
依次加入：料酒1勺，生抽5勺，陈醋2勺，白醋3勺，白糖2勺，香油2勺，拌匀，放入冰箱冷藏4小时。
小贴士
1.柠檬要用盐搓个澡，去除蜡。
2.柠檬把籽挑了，防止有苦味产生。
3.小米辣可以多放一些，我们家吃不来辣，所以就放了一颗🤭，应人而异哈……
