香干拌马兰头
香干拌马兰头的做法说明
骚动的季节与马兰头更配哦 与清炒相比，我觉得凉拌可能更好吃，即保住了马兰头的清香又不失它的营养价值
香干拌马兰头的食材和调料
| 马兰头 | 克 |
| 豆干 | 块 |
| 香油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
香干拌马兰头的做法与步骤
- 第1步.
鲜嫩的马兰头清洗干净
- 第2步.
锅里放水，加适量食用油和食盐烧滚开
- 第3步.
倒入马兰头焯水
- 第4步.
略煮3分钟即可
- 第5步.
捞出拧水（水份不要拧的太干，否则会柴）
- 第6步.
切碎，越碎越好
- 第7步.
香干半块
- 第8步.
切成正方形小丁
- 第9步.
锅里热油加入蒜泥
- 第10步.
加香干爆炒1分钟即可关火（这一步也可以省略，香干也可不炒）
- 第11步.
炒香干是为了使香干更软，口感更好
- 第12步.
加入切好的马兰头
- 第13步.
加适量食用盐、白糖、鸡粉、香油搅拌（记住，这一步火已经关掉了，利用余温使食盐融化）
- 第14步.
搅拌均匀即可出锅（调料可以根据自己的口味调节，有白芝麻可以加些白芝麻更香些）
- 第15步.
找一干净漂亮的盘子
- 第16步.
好吃
