网红酸辣鸡爪（百香果柠檬鸡爪）
网红酸辣鸡爪（百香果柠檬鸡爪）的做法说明
此方参照了日食记的做法然后根据个人口味进行了调整。
网红酸辣鸡爪（百香果柠檬鸡爪）的食材和调料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 百香果 | 4个 |
| 柠檬片 | 10片 |
| 蒜头 | 10瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 4根 |
| 小米椒 | 3只 |
| 麻油 | 3勺 |
| 酱油 | 25勺 |
| 香醋 | 25勺 |
| 细砂糖 | 5勺 |
| 柠檬（取汁用）（可加可不加） | 半个 |
网红酸辣鸡爪（百香果柠檬鸡爪）的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪一只切成三部分，放水里泡15分钟。
- 第2步.
鸡爪下锅煮8-10分钟，捞起来放水里洗一下
- 第3步.
把鸡爪放冰水里泡15-20分钟后沥干，用厨房纸把鸡爪的水吸干备用
- 第4步.
柠檬切片去籽、蒜头剁碎、洋葱切丝、香菜小米椒切段，百香果取出果肉备用
- 第5步.
勺子用的是这种长勺
- 第6步.
酱油、香醋和麻油搅拌均匀，加入柠檬片、百香果果肉、蒜蓉、香菜、小米椒、洋葱搅拌均匀。
- 第7步.
取一大玻璃碗放入鸡爪倒入酱汁，然后翻拌均匀，盖上保鲜膜后先放冰箱冷藏1小时。
- 第8步.
冷藏1后小时从冰箱里拿出来翻拌一下，如果觉得味道不够酸可加入材料清单里的柠檬汁，继续冷藏3小时拿出来翻拌一下并将柠檬挑出来扔掉，防止柠檬浸泡时间过长产生苦味。然后继续冷藏2小时即可食用（冷藏过夜味道更佳）
- 第9步.
开吃吧
小贴士
1、鸡爪冷藏四小时后记得把柠檬挑出来扔掉防止发苦。
2、后面加入的柠檬汁可根据个人口味适量加入。
