手撕凉拌麻辣鸡胸肉
手撕凉拌麻辣鸡胸肉的食材和调料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 几粒 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 鸡精 | 随便放点 |
| 味精 | 随便放点 |
| 芝麻油 | 1小勺 |
手撕凉拌麻辣鸡胸肉的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉放锅里，水没过肉，水开后中火煮15分钟，放点香叶八角花椒，姜片料酒去腥。
- 2.
关火闷5分钟
- 第3步.
黄瓜切丝，也可以不放，或者换点别的也行。
- 第4步.
接下来调佐料，两大勺油辣椒(辣椒油是我自己做的，如果没有可以用老干妈等代替)，一点味精鸡精和盐，一大勺生抽，一小勺香油，一些蒜末，还可以放点花生和白芝麻(白芝麻是装饰神器，可惜我没有 ) 根据个人口味可以加醋，只是我不喜欢吃醋，所以没放
- 5.
再往佐料里加一勺煮过鸡胸肉的汤
- 第6步.
把鸡胸肉撕成丝
- 第7步.
最后把黄瓜鸡胸肉淋上佐料拌一拌就可以了
