柠檬香鸡爪
柠檬香鸡爪的做法说明
夏日怎么可以少了柠檬
柠檬香鸡爪的食材和调料
| 姜片 | 5-10片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 4根 |
| 花椒油 | 适量 |
| 柠檬 | 2个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 鸡爪 | 一斤 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 1勺 |
| 小米椒 | 6个 |
柠檬香鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪加姜片焯水，撇去浮沫，煮到筷子可以轻松戳破。
- 第2步.
捞起来过凉水，最好是冰水。我过凉水之后，在准备配料的间隙，放冰箱冷藏了一会，口感会更好。
- 第3步.
准备配料
- 第4步.
配料切碎。柠檬一个切碎，一个切片。
- 第5步.
切好的配料里加生抽和花椒油拌匀。 鸡爪里放盐和白糖拌匀。
- 第6步.
配料和鸡爪拌一起，加上切片柠檬点缀。
- 第7步.
来个侧面照。 最后，放冰箱冷藏至少4小时。隔夜最好，让鸡爪充分入味。
小贴士
煮熟的鸡爪一定要过凉水，才会糯哦(´-ω-`)
