清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮
清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮的做法说明
凉拌洋葱木耳是一道传统的凉拌菜，今天家里有一张豆皮，为了消化这张豆皮，我便把它们拌在了一起，味道不错。洋葱有疏通血管的作用，木耳有清肺润肺的作用，所以我们要适当的多吃一点。
清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮的食材和调料
| 洋葱 | 半个 |
| 泡发好的木耳 | 30克 |
| 豆皮 | 1张 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 蔬之鲜 | 1克 |
| 白醋 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。洋葱去皮洗净，豆皮清洗干净，木耳去蒂清洗干净。
- 第2步.
洋葱切丝，装入盆中。
- 第3步.
豆皮从宽边分三等份，叠起切成2mm宽的条，放入开水锅中焯烫下，捞出沥干水分装入洋葱盆中。
- 第4步.
木耳放入开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分，装入洋葱盆中。
- 第5步.
如图所示。
- 第6步.
加入蚝油、味极鲜、糖、白醋、蔬之鲜和香油搅拌均匀装盘即可。
- 第7步.
成品！
小贴士
我们在制作豆制品的凉菜时，一定要用开水焯烫，去除豆腥味，这样做出来的凉菜才好吃，木耳在做凉菜时，也一定要用开水焯烫过后再拌，才好吃。
