刁草柠檬汁冷泡生蚝
刁草柠檬汁冷泡生蚝的做法说明
这是家人最喜爱的一道开胃菜 如果一时买不到刁草，不放也没有关系，或者换成别的您喜欢的香草也可以。
刁草柠檬汁冷泡生蚝的食材和调料
| 生蚝 | 300克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 橙子 | 1个 |
| 蜂蜜 | 1小勺 |
| 清水 | 400毫升 |
| 刁草 | 一小棵 |
| 白糖 | 100克 |
刁草柠檬汁冷泡生蚝的做法与步骤
- 第1步.
生蚝清洗干净。
- 第2步.
准备好柠檬、橙子和榨汁棒。
- 第3步.
柠檬对半切开，榨汁100毫升。
- 第4步.
剩下的皮别扔哦……
- 第5步.
干净容器放入凉白开400毫升，加入100克白糖，和100毫升柠檬汁。（白糖量比较大，但是用于兑出冷泡液，不会全部食用，所以请放心。
- 第6步.
混合液中加入大概一勺蜂蜜。
- 第7步.
柠檬皮切碎
- 第8步.
加入冷泡液中。
- 第9步.
橙子不用榨汁，切小片加入冷泡液中。
- 第10步.
刁草取几段
- 第11步.
加入冷泡液中。放入冰箱冷藏。
- 第12步.
生蚝备用。
- 第13步.
烧一锅清水，加入一根刁草。
- 第14步.
水烧开。
- 第15步.
下生蚝。
- 第16步.
水烧开以后，慢慢出来一些泡泡。
- 第17步.
准备一碗凉白开。
- 第18步.
两分钟以后水上有很多浮沫出现。
- 第19步.
把浮沫去除干净，关火。（烧开以后总时间不要超过2分半钟）
- 第20步.
生蚝捞出。
- 第21步.
用流动的凉白开清洗一下。
- 第22步.
然后把生蚝浸泡在之前准备的凉白开里。
- 第23步.
取出冷泡液。
- 第24步.
把冷却的生蚝加进去，放进冰箱冷藏大概1小时。
- 第25步.
冷藏后的样子。
- 第26步.
用玻璃容器盛出来就可以上桌了。
- 第27步.
很清新的口感和香气。
- 第28步.
用小玻璃瓶装起来更好看。
- 第29步.
试试吧
