来餐清淡的（鸭粥套餐）

来餐清淡的（鸭粥套餐）的做法说明

m今天菜单是：鸭粥、白切鸭、白灼凉拌青菜。

   有粥有肉，再配上凉拌菜，真是简单清淡美味健康原汁原味的一餐。

来餐清淡的（鸭粥套餐）的食材和调料

来餐清淡的（鸭粥套餐）的做法与步骤

1. 第1步.

   采购齐食材。

2. 第2步.

   鸭里里外外清洗干净，鸭鸭屁股上面有两个黄黄组织要切掉。

3. 第3步.

   锅内加入洗好的米、热水和鸭，热水末过鸭。加入姜片，大火烧至水滚。                                                                  煮滚后，盖盖转中小火煮至鸭变特软（大概40-50分钟），中间多次搅拌，注意安避免粘锅哦。                                                                             汤水与米比例按煮粥量。中间多搅拌，避免粘锅底。                                                                        ️热水用热水器烧两壶煮的，热水器烧水快

4. 第4步.

   期间准备其他配料：                                                          鸭血切片，️🧄拍扁切粒、蔬菜🥬洗好分切沥水。

5. 第5步.

   鸭鸭用筷子🥢戳感觉煮软后，捞出晾着，待切。（越软越好吃）

6. 第6步.

   捞出鸭后倒入鸭血煮10分钟左右。                              调入适量盐，不喜欢太咸！少次多放！。

7. 第7步.

   煮好了！不论冬天夏天早上晚上来一碗热热的粥，胃暖暖的都超舒服。                                                 粥有淡淡鸭肉味，鸭鸭煮出少许的油使粥更香浓滑口，鸭血又脆又Q。单喝粥不用配菜也啦……哈哈哈。

8. 第8步.

   晾凉的鸭肉切件，嗯，是白切鸭！

9. 第9步.

   ️然后准备凉拌青菜：                                                  1、锅中加清水煮开，加入青菜烫1-2分钟。            2、段青熟后捞出沥干水分。                                          3、装盘内加入蒜粒、生抽、花生油拌均匀即可食用。

10. 第10步.

    凉拌小菜日常配白粥也很不错。非常清脆爽口。

11. 第11步.

    青翠欲滴。

12. 第12步.

    白切鸭蘸料：                                                                蒜粒、生抽、花生油。

13. 第13步.

    。浓稠香滑

14. 第14步.

    肉肉又香又软又嫩。

小贴士

煮粥时，要一直盖着盖子，粥才更好吃。