脆爽小凉菜～凉拌石花菜
脆爽小凉菜～凉拌石花菜的做法说明
讲到石花菜，很多人不知道是什么东西，其实很常见，只不过在家很少做
石花菜，在凉拌的时候是要用开水过一下的，但是我们需要特别注意的是。在过水的时候一定不能用太久的时间，因为这样石花菜会很容易融化，我们如果做凉拌石花菜的话，可以加入适量的姜汁。这样能够缓解石花菜本身的寒性。
一般人都可以吃石花菜，但是对于正处于特殊时期的孕妇妈妈们来说，应该少吃。那些脾胃本身就比较虚寒或者是肾阳虚的人不适合多吃石花菜，一定要特别的注意。
脆爽小凉菜～凉拌石花菜的食材和调料
| 石花菜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 香菜 | 两棵 |
| 香油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 辣椒 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
脆爽小凉菜～凉拌石花菜的做法与步骤
- 第1步.
石花菜、木耳温水中泡大概1-2个小时，然后清洗干净。石花菜和木耳放入锅中焯一下，石花菜几秒即可，然后放入凉水中，备用
- 第2步.
准备个大碗，捞出石花菜、木耳
- 第3步.
加入味极鲜
- 第4步.
加入蚝油
- 第5步.
加入醋
- 第6步.
加入香油
- 第7步.
加入食盐
- 第8步.
加入鸡精
- 第9步.
搅拌均匀，装盘即可
- 第10步.
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小贴士
1、石花菜一定不能焯水时间太久，几秒钟就可以了，否则就化了。焯完水放入冷水中，备用，也可以用冰水。
2、石花菜性寒，可以加入一些姜汁或者姜末，缓解寒性。孕妇等特殊人群，最好不要吃。
