麻辣川味凉拌萝卜丝
麻辣川味凉拌萝卜丝的做法说明
这道菜是我家传的经典，只要能吃点辣的都会爱上.必须挤时间分享出来.不能光我一个人馋
麻辣川味凉拌萝卜丝的食材和调料
| 萝卜 | 1根约600g |
| 香菜 | 3根 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 红糖 | 50克 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 小米辣 | 5个 |
| 醋 | 2勺 |
麻辣川味凉拌萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
主料
- 第2步.
萝卜切丝或刨丝，放盐5g和红糖50g 抓匀.腌制15分钟.
- 第3步.
腌制好萝卜丝，已变软出水.红色是因为红糖融化，千万别加酱油！！！
- 第4步.
用力挤干水分.只留下软软的萝卜丝
- 第5步.
小米辣切成渣，油炒一下.
- 第6步.
加入油炒小米辣、切段的香菜，两勺醋，一勺花椒油，两勺老干妈，一点点鸡精，拌匀.
- 第7步.
完成啦！撒点花生米颗粒更好吃哦.尝一口麻辣甜脆，根本停不下来……
小贴士
1.千万别加酱油.红色是因为红糖.
2.不吃辣的小米辣少放.
3.不吃麻的不放花椒油，一样美味可口.
