怪味五香毛豆
怪味五香毛豆的做法说明
看剧小零食，撸串必备小凉菜；很好吃的自己动手做一做，比外面的更健康哦
怪味五香毛豆的食材和调料
| 毛豆 | 500-800克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 葱 | 3-4段 |
| 姜 | 2片 |
| 茴香 | 少量 |
| 孜然 | 少量 |
怪味五香毛豆的做法与步骤
- 第1步.
毛豆加清水冲洗几遍，可以用手揉搓
- 第2步.
把毛豆上下角剪开小口，方便入味
- 第3步.
毛豆放入锅中，水末过毛豆就可以的水量；喜欢吃孜然的可以再放少量孜然粉or孜然粒
- 第4步.
开锅后转中火，加入小勺1.5勺盐、一勺糖、煮10分钟；在煮的过程中加入一小勺食用油防止毛豆煮后变很黄
- 第5步.
关火后，连汤汁一起到入碗中更入味，然后也可以放冷藏里2-4个小时在吃更入味；
小贴士
如果想吃更软一点的毛豆可以煮15分钟左右，随时拿出一颗尝一下就好
为了防止变色除了放一勺油以外也可以放一小勺白醋也好用哦
