肉皮冻（电饭锅版）
肉皮冻（电饭锅版）的做法说明
家庭煮夫的生活：
昨天晚上与好友聚会甚欢，多饮了两杯，于是今天在家休息一天。
心想，闲着也是闲着，不如熬个肉皮冻吧！
满满的都是胶原蛋白，“冻”住幸福……
肉皮冻（电饭锅版）的食材和调料
| 猪皮 | 500克 |
| 水 | 500克 |
| 八角 | 4个 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 凉油 | 适量 |
| 肉蔻 | 2个 |
肉皮冻（电饭锅版）的做法与步骤
- 第1步.
猪皮解冻、泡水后煮5分钟
- 第2步.
捞出凉凉切块，去除表面肥油及处理一下残留的猪毛
- 第3步.
切条后再次入水煮5分钟，去一下油腻及肉沫
- 第4步.
捞出控干备用
- 第5步.
等比例加入水和猪皮，放入各种调料，先不放盐和酱油
- 第6步.
电饭锅用煮米饭功能煮70分钟左右后，加入食盐及酱油调味。
- 第7步.
倒入容器后自然凉凉至室温后放入冰箱冷藏室2小时。要是着急的话可以放入冷冻室30分钟后再放入冷藏室
- 第8步.
可以放几颗枸杞调味儿、调色
- 第9步.
炖煮猪皮时放的盐比较少，再食用时可以调一碗碗汁沾着吃或者直接浇在猪皮冻上
