炝土豆丝

炝土豆丝的食材和调料

炝土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切丝反复用清水冲洗几遍，锅中水烧开后放入土豆丝烫半分钟，捞入凉水中浸泡后沥干备用。

2. 第2步.

   香菜切碎，小米椒切碎放在土豆丝上，加盐、米醋、少许的糖。

3. 第3步.

   锅中倒入适量的油，加花椒粒爆香后，将花椒油趁热倒入土豆丝中拌均匀即可。