黑凉粉（快乐仙草粉）
黑凉粉（快乐仙草粉）的做法说明
做了一锅仙草，尝试了各种“卤子”？“浇头”？“菜码”？搭配版，仍剩了一大锅。末了我爹来一句“你干脆加点醋吧”。
于是我便做出了这个尝试，仿照伤心凉粉的配料做了这个咸口的仙草，起名为“快乐仙草粉”。
仙草冻做多了的朋友可以试试这个咸口的，一点也不奇怪，很好吃的～
黑凉粉（快乐仙草粉）的食材和调料
| 凉粉 | 50克 |
| 水a | 150ml |
| 水b | 1100ml |
| 蒜 | 2瓣 |
| 醋 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 自制油泼辣子 | 3勺 |
| 香菜 | 若干 |
黑凉粉（快乐仙草粉）的做法与步骤
- 1.
称重。按照用料表将所需材料称重备用。
- 2.
烧水。将水b-1100ml的水上锅烧开。
- 3.
搅拌。将水a150ml（称重大约也就150g）倒入50g的仙草粉中搅拌均匀。
- 4.
混合。当仙草搅拌好时，水差不多也烧开了。准备一个大锅，把开水和仙草糊糊混合在一起搅拌均匀。
- 第5步.
冷却成型。将混合好的仙草放置一旁，等待其冷却成型。自然冷却后可以放在冰箱中冷藏。
- 第6步.
调料。在小碗中加入醋、生抽、油泼辣子（自制的，很多味道已经有了）、蒜泥、香菜（家里没了就没放）等材料，搅拌一下就可以吃了～
