口水茄子——清口凉菜

口水茄子——清口凉菜的做法说明

夏天到了，各种凉菜开始上桌，以前是做蒜泥蒸茄子，这次尝试下口水茄子，嗯嗯，目前算是自创的创意菜，哈哈哈。

口水茄子——清口凉菜的食材和调料

口水茄子——清口凉菜的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子一只

2. 第2步.

   洗净去皮切条。 也可以不去皮，这个随意。

3. 第3步.

   烧开水上蒸锅蒸15分钟，撒上葱花辣椒丝，吃香菜也可。

4. 第4步.

   各种调料全家福。 各一勺倒入小碗拌匀，我家根据口味醋和生抽多放一勺，这个自己掌握。

5. 第5步.

   浇上蘸料就可以了。

小贴士

蘸料是口水鸡的配方料，大家炖鸡也可以用这个做个口水鸡，我家经常吃兔子腿，也是用这个配方凉拌吃。当然也可以撒些芝麻在菜上，我家做菜比较随性，有时候有就放没有就换个。