超爽口超脆夏日腌黄瓜李子卷心菜
超爽口超脆夏日腌黄瓜李子卷心菜的做法说明
夏天好像没什么胃口，只想吃一点清新爽口的东西。自制的腌黄瓜卷心菜，超爽口超脆的！作为餐桌的点缀是绝妙哒～而且可以创新加一些水果哦，个人经验，脆李子和梅子都是可以哒，不用担心会酸，经过腌制的脆李子色泽鲜丽带着果香，比黄瓜还受欢迎哦(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰
当然，强调一下，黄瓜、李子、卷心菜，这三者有一种都可以做啦，不一定要三者凑齐的(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
超爽口超脆夏日腌黄瓜李子卷心菜的食材和调料
| 黄瓜 | 两根 |
| 卷心菜 | 半个 |
| 国产脆李子 | 五个 |
| 美人椒 | 两根 |
| 二荆条 | 两根 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 四勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
超爽口超脆夏日腌黄瓜李子卷心菜的做法与步骤
- 第1步.
卷心菜切丝，有工具的刨丝也可以，中间过硬的部分丢掉
- 第2步.
黄瓜切片，因为这个腌制不了多久，所以我觉得黄瓜切成圆圆的小片最好，不仅样子可爱而且后面挤出水分的时候还不容易把瓜瓤挤烂哦。以及，如果决定加李子，只要把李子作为黄瓜的一部分处理就可以了，方法完全一样。
- 第3步.
然后给黄瓜和卷心菜撒盐哦，薄薄一层就可以了，我是分开放的，然后分别把它们抓匀。等待二十到三十分钟，沙出水了，就用手或者厨房用纸把黄瓜和卷心菜挤出水分，另外放到一边备用。
- 第4步.
然后就是喜闻乐见的调汁部分了。其实只要有最基础的葱姜蒜，别的调味料主要是取决于你的冰箱里有什么，所以我放了小葱大葱，还放了美人椒和二荆条（为了颜色美丽），然后把所有材料切段，锅中放油，加入材料，炸出香味。等油稍微凉一些了，再放入酱油生抽，我还放了一点点黑胡椒和醋，搅匀。
- 第5步.
如图所示，除水后的卷心菜和黄瓜丢进去拌均匀。
- 第6步.
然后放冰箱冷藏一下午，拿出来，完美！！黄瓜超级脆，卷心菜也超好吃！
- 第7步.
加入李子的版本，李子也超级好吃啊好吃啊，一点也不酸！
小贴士
1.黄瓜和卷心菜的水分一定要挤得比较干净，不然不脆。
2.调味汁可以根据你的实际情况增加或者减少材料，比如不能吃辣的就不要强行加辣椒了。
3.最后，祝大家和我寄己都能在这个夏天吃好喝好，身体健康，最重要的是，狂吃不胖！！！哈哈哈(๑˃̵ᴗ˂̵)و
