一鸡两吃藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤
一鸡两吃藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤的做法说明
想喝鸡汤，又觉得煮完鸡汤的鸡肉太寡淡了，于是兑了一个调料碗，蘸鸡肉吃，味道媲美紫燕百味鸡的藤椒鸡哟
一鸡两吃藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤的食材和调料
| 鸡 | 半只 |
| 枸杞 | 1把 |
| 生姜 | 1小块 |
| 花椒油 | 适量 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
| 葱 | 5-10根 |
| 香菜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 杭椒 | 1根 |
| 红椒 | 1根 |
一鸡两吃藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
活鸡4斤左右，我用了半只
- 第2步.
处理好的鸡杂，可以炒韭菜鸡杂，泡椒鸡杂
- 第3步.
鸡剁块放入锅里，加鸡重量2倍的水，放入拍破的姜块，大火烧开，撇去血沫，转小火。
- 第4步.
小火煮20-30分钟，放入葱结，煮8—10分钟，捞出来扔掉。
- 第5步.
撒枸杞，再煮5-8分钟。
- 第6步.
花椒油，辣椒油，生抽，蚝油，盐，青红辣椒碎，葱花香菜末，鸡汤
- 第7步.
把鸡块捞出来蘸调料吃
- 第8步.
红椒，只用了一根，其他的用来做泡椒，炒多出来的鸡杂
小贴士
1.鸡肉不用挑老母鸡，不容易煮
