厚切番茄沙拉|无麸质+低碳+无蛋
厚切番茄沙拉|无麸质+低碳+无蛋的做法说明
写在前面
妈妈17年发现有麸质敏感问题，18年检测出糖尿病。经过GF（无麸质）+ Low carb (低碳)饮食之后，空腹血糖从最开始的7.8到现在的5.7。可以说，在不吃药的情况下，糖尿病已经逆转。在这几年中，调整饮食虽然艰苦，但总结出不少心得。我会将菜谱陆续放出来，希望能帮到类似经历的朋友们。
番茄的一百种吃法
原方来自吃惑的李榛，稍作调整。
番茄的季节到了。番茄是地中海料理中最爱的食材之一。如果你能买到有机的番茄，绝对不要错过这道豪迈的番茄沙拉。由于是厚切，能充分享受番茄在口中爆汁的感觉
酱汁加入了足量的橄榄油，无蛋配方是鸡蛋过敏者的福音。配合罗勒和油浸橄榄，将番茄完美融合在一起。
厚切番茄沙拉|无麸质+低碳+无蛋的食材和调料
| 有机番茄 | 2个 |
| 罗勒叶 | 1把 |
| 混合沙拉 | 1小把 |
| 油浸橄榄 | 几颗 |
| 黄芥末酱 | 1汤勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 洋葱粉 | 1茶勺 |
| 有机初榨橄榄油 | 40ml |
| 柠檬 | 1/3个 |
厚切番茄沙拉|无麸质+低碳+无蛋的做法与步骤
- 1.
先做酱汁。蒜瓣去皮用压蒜器压成泥放入碗中。柠檬挤出汁，加入黄芥末酱，洋葱粉，和一半橄榄油（20ml），和蒜泥一起用搅拌器充分搅拌。搅拌均匀之后，继续加入10ml橄榄油再搅拌。最后倒入10ml橄榄油再再搅拌。酱汁就做好了！
- 2.
沙拉洗净沥干。番茄去蒂切厚片。先将沙拉铺在底层，厚切番茄放在上面。淋上酱汁。
- 第3步.
将罗勒叶切丝洒在最上面。点缀几颗油浸橄榄。就完成了！
小贴士
1. 洋葱粉没有可以就用红洋葱。洋葱味道比较冲可以少放点，洋葱粉的味道会柔和很多。
