开胃简单的凉拌金针菇
收藏开胃简单的凉拌金针菇的做法说明
夏天啦，不想吃肉肉，又饿，就需要这道开胃解暑的酸辣凉拌金针菇啦！
开胃简单的凉拌金针菇的食材和调料
| 金针菇 | 500克 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 小米辣 | 6个 |
| 油 | 若干 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 辣椒粉或者油泼辣子 | 3勺 |
开胃简单的凉拌金针菇的做法与步骤
- 第1步.
将金针菇切掉尾部洗干净焯水煮熟
- 第2步.
将耗油、生抽、陈醋、蒜末、小米辣、辣椒面或者油泼辣子加入金针菇里。（ps：1.如果没有油泼辣子就放辣椒面小米辣蒜末然后用热油浇就行。2.我是用油泼辣子做的，因为油泼辣子比较香，油泼辣子的配方我有在另一个食谱里注明）
- 第3步.
这样油爆小米辣和蒜末再淋上比较香
- 第4步.
烧热油，加入小米辣和蒜末炒香加少许盐，然后趁热倒入调好味道的金针菇里。（ps：我觉得用热油浇的蒜末和小米辣没有放油里炒过的香。）
- 第5步.
油泼辣子长这样，我另一个食谱有教做法
- 第6步.
拌开！吃它！香死了！又入味又好吃！
小贴士
1.油泼辣子配方我另一个菜谱有专门教
2.直接用热油浇的蒜末和小米辣没有用油炒过再拌开的香
3.按个人口味可以自己调咸度和酸度
4.这个超级简单快手的
