手撕茄子

手撕茄子的食材和调料

手撕茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1⃣️、茄子洗净，切段

2. 第2步.

   2⃣️、蒸锅水开后3-5分钟（根据茄子大小掌握时间）

3. 第3步.

   3⃣️、蒸好后，晾凉

4. 第4步.

   4⃣️、手撕成丝

5. 第5步.

   5⃣️、蒜捣成泥香葱末，炒锅油烧热，浇在蒜泥上，一勺生抽，一点点米醋，白糖、蚝油一丢丢，拌匀。

6. 第6步.

   6⃣️、拌匀后料汁，淋在茄丝上，撒上小米椒碎！开胃清口！