夏日凉拌鸡丝
收藏夏日凉拌鸡丝的做法说明
夏天到了，凉拌菜吃着舒服，
夏日凉拌鸡丝的食材和调料
| 姜 | 2片 |
| 醋 | 3勺 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 煮好的鸡蛋 | 1个（可以不要） |
| 黄瓜 | 2根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 豆干 | 5块（可以不要） |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
夏日凉拌鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
因为忘记拍了，只能慢慢写文字，把鸡胸肉洗净，锅里冷水放入鸡胸肉，放入姜，料酒，煮透，有浮沫撇掉，捞出放凉。
- 第2步.
煮个鸡蛋，嫌麻烦可以不煮，我是用的早上剩下的煮鸡蛋，哈哈，将豆干切成片，放进锅里焯熟，捞出，在碗里放入适量醋，（喜欢酸一点的多放点）适量酱油（没过豆干），适量香油，黑胡椒粉，将豆干腌制一会儿。
- 第3步.
将黄瓜两根，胡萝卜半根切丝，胡萝卜丝放进锅里焯熟，黄瓜丝用盐腌制一会儿（少放点），去掉一些水分。
- 第4步.
凉透的鸡胸肉用手撕成鸡丝，将准备的食材放入碗里码好，将刚才腌制豆干的酱油倒入食材碗里，再适量加一点黑胡椒粉，香油，生抽。锅里烧上热油，放一点花椒，会很香。把油倒入码好的食材上（小心烫）然后拌匀开吃
小贴士
🤣这是三人份的，一个人吃食材可以减半，夏天吃多少弄多少，避免剩菜。鸡蛋跟豆干嫌麻烦可以不弄，当然好吃的也可以往里面加，比如金针菇，面筋块，这些一定都要是熟的啊，
