简单粗暴的做法，好吃到尖叫—《凉拌茄子》
收藏简单粗暴的做法，好吃到尖叫—《凉拌茄子》的做法说明
简单的食材简单的做法，好吃又开胃，简单粗暴，无敌好吃！！！
简单粗暴的做法，好吃到尖叫—《凉拌茄子》的食材和调料
| 茄子 | 6个 |
| 蒜头 | 一个 |
| 青椒 | 4个 |
| 剁椒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 石臼 | 一个 |
简单粗暴的做法，好吃到尖叫—《凉拌茄子》的做法与步骤
- 第1步.
水煮开，茄子下锅煮
- 第2步.
煮成茄子皮起皱，夹住自然弯曲，就是完全熟了，捞出过冷水
- 第3步.
捞出沥干水分
- 第4步.
茄子撕成条，如图
- 第5步.
蒜放入石臼中捣烂
- 第6步.
青椒也放进去捣碎
- 第7步.
中途加盐、白糖，继续捣
- 第8步.
捣成这个程度可以停止，盛出来放茄子一起
- 第9步.
再加入一勺剁椒
- 第10步.
加入适量生抽，还有香油、鸡精翻拌均匀
- 第11步.
然后分批把茄子放石臼中，继续捣成泥状
- 第12步.
如图
- 第13步.
如图
- 第14步.
依次捣烂，盛入盘中，即可享用，或者可以放冰箱冷藏后再吃，更入味！
- 第15步.
从汤汁里夹的，味道特别好，不用加水的哈，茄子自带水分，所以千万不要加水，喜欢吃香菜的，可以加香菜，那真的是味道更胜一层、感谢大家的关注与支持！可美很少有时间刷下厨房，因为要努力工作赚钱，所以有时候会没有及时回复大家的消息！空下来看到了都会一一回复的哦！
小贴士
很简单，很粗暴，没有什么特别提示，茄子煮熟，完全是任意捣腾，怎么做都好吃，捣得越烂越好吃，如果没有石臼的可以用大碗和擀面杖代替，不过不要用力过度，把碗打碎了啊
