香菇酱蛋干拌内脂豆腐
收藏香菇酱蛋干拌内脂豆腐的做法说明
成本3元，用时3分钟，名副其实的快手营养菜。
香菇酱蛋干拌内脂豆腐的食材和调料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菇 | 1朵 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 芝麻油/橄榄油 | 适量 |
香菇酱蛋干拌内脂豆腐的做法与步骤
- 第1步.
鲜香菇切碎，大蒜切碎；黄豆酱最好，其他酱也可以
- 第2步.
热锅冷油小火，放香菇粒、大蒜碎、黄豆酱，搅拌。（全程不需要加盐，因为黄豆酱本身已经是咸的了）
- 第3步.
熬出香味后，打入一颗鸡蛋
- 第4步.
迅速搅拌，让鸡蛋碎掉，最终成上图这样，关火。
- 第5步.
内脂豆腐倒入盘中，2cm左右间隔划开，错落有序的放一下，倒入开水。等两分钟，把水滤掉。这一步作用有两个，第一个去一下豆腥味儿，第二是为了肠胃着想，冰箱里刚拿出来的容易让肠胃受凉～
- 第6步.
倒入炒好的香菇酱蛋，浇上一勺醋、一勺芝麻油/橄榄油。
- 第7步.
用勺子搅拌均匀，这时内脂豆腐的水分渗出，融合了酱料的咸香～非常美味爽口～
