百搭油炸辣椒
收藏百搭油炸辣椒的做法说明
这是本宝宝的秘制辣酱哦，拌面、拌凉皮、拌菜、各种拌都超适合超香的辣椒
百搭油炸辣椒的食材和调料
| 辣椒 | 500克 |
| 花生 | 50克 |
| 芝麻 | 50克 |
| 麻椒 | 25克 |
| 花椒 | 25克 |
| 八角 | 2个 |
| 小茴香 | 5克 |
| 香叶 | 3片 |
百搭油炸辣椒的做法与步骤
- 第1步.
先准备材料，我有粉碎机，所以材料都是自己打的，没有粉碎机的小伙伴去调料市场按照这个比例用3号粉碎网粉碎哦
- 第2步.
把材料放在粉碎机里粉碎
- 第3步.
打成这个程度就好了，不用打太细
- 第4步.
将白芝麻倒上去
- 第5步.
锅里小火烧油
- 第6步.
测试油温好不好的时候用勺子舀点辣椒面倒进去，快速翻滚的时候就证明油温好了，油不能太热不然辣椒就焦了，油太冷辣椒炸的不香
- 第7步.
就这样翻滚出花的时候就是最好的油温
- 第8步.
然后把准备的辣椒全部倒进去，倒得时候就关火，辣椒倒在油里要一直搅拌，让油温降下来
- 第9步.
搅拌到温度降下来后将辣椒倒出来到容器里
- 第10步.
香香的油炸辣子好了＾０＾~小伙伴们夏天来了，拌面吃起来吧
小贴士
其实也不用这么多材料，好吃的炸辣椒油温很关键，然后就是辣椒、芝麻、花生、麻椒基础款，炸出来都很香，要是想让更香一点就把家里炖肉的调料挑几样少放点，哈哈，怎么炸怎么香，哇，真的很香呢
