拌海蜇/生拌海蜇
收藏拌海蜇/生拌海蜇的做法说明
没有故事，就是个吃货。
拌海蜇/生拌海蜇的食材和调料
| 新鲜海蜇 | 500克 |
| 糖 | 15克 |
| 香醋 | 30ml/2勺 |
| 生抽 | 15ml/1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 15克 |
| 麻油 | 15ml/1勺 |
| 香菜 | 1.2根 |
| 辣椒油/小米辣 | 适量 |
拌海蜇/生拌海蜇的做法与步骤
- 第1步.
市场上买来的新鲜海蜇。
- 第2步.
清水洗净，浸泡10分钟。
- 第3步.
切条或切块按个人喜好。
- 第4步.
切好的，这货得尽快处理吃掉（一般6-8小时就没了）。久了就会化成水。
- 第5步.
调料按剂量混合一碗备用。
- 第6步.
混合拌匀，我放的辣椒油。如果有小米辣就更爽了。
- 第7步.
有人喜欢芥末（辣根）也可以加。口感嘛，和海凉粉有点类似。
小贴士
海蜇新鲜尽快吃，不吃就没啦（化）。
