青椒拌凉粉
收藏青椒拌凉粉的做法说明
酸酸辣辣的凉粉，很是入味🤤
青椒拌凉粉的食材和调料
| 自制凉粉 | 一盆 |
| 青椒 | 10个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 多些 |
| 小葱 | 两根 |
| 花椒粉 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
| 泡菜坛里的酸盐水 | 半碗 |
青椒拌凉粉的做法与步骤
- 第1步.
凉粉在锅里熬好装进盆里，再把盆放入装有凉水的大盆里冷却
- 第2步.
待凉粉凝固好，切成条状备用……
- 第3步.
把青椒，小米辣，姜，蒜，全部切成粒放在不锈钢盆里或碗里，加点盐，锅里热油倒入辣椒盆里，充分的把辣椒姜蒜的香味激发出来，把辣椒制好备用，（最好用菜籽油）
- 第4步.
凉粉切好的样子
- 第5步.
加入制好的辣椒调料，生抽，几滴醋，半碗泡菜坛里的盐水，一点香油，花椒粉
- 第6步.
撒上小葱
- 第7步.
拌好……上桌，香得很，吃几碗都不腻🤤
- 第8步.
酸酸辣辣的自制凉粉很受欢迎，家人都特别喜欢
小贴士
不能吃辣的人，可以不用小米辣
