家常凉菜之酸甜拉皮
收藏家常凉菜之酸甜拉皮的做法说明
夏天不想做饭不想吃饭，那就做道凉菜吧，酸酸甜甜，凉凉爽爽
家常凉菜之酸甜拉皮的食材和调料
| 拉皮 | 1张 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菜 | 一小把 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 一品鲜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 花椒大料 | 适量 |
家常凉菜之酸甜拉皮的做法与步骤
- 第1步.
拉皮洗净，切开，放进碗里
- 第2步.
倒点醋，防止拉皮粘连
- 第3步.
黄瓜切丝
- 第4步.
放入蒜末姜末
- 第5步.
放入香菜末（香菜只是提味，我喜欢吃香菜所以放的多了些）
- 第6步.
放入小半勺盐和多半勺糖
- 第7步.
放入一品鲜，生抽和香油（因为之前放了醋，此处就先不放醋了）
- 第8步.
如果不想开火，到这步就可以拌好开吃了，如果还想更香一点，就榨材料油泼上去
- 第9步.
准备好花椒大料 锅里倒油，刚冒烟时放入花椒大料
- 第10步.
等花椒大料变黑时，把油泼到碗里
- 第11步.
挑出花椒大料，拌好即可
小贴士
1.烧油时，油锅刚冒烟时就放入花椒大料可以减少油溅出，同时用锅盖挡着点锅
2.所有调料都是因人而异而放的，如果拌好后发现有点淡或者不够酸，就放盐和醋，根据自己的口味决定调料的增减即可
