酸辣爽口腌黄瓜 必不可少夏季粥伴侣
收藏酸辣爽口腌黄瓜 必不可少夏季粥伴侣的食材和调料
| 黄瓜 | 6根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 小米椒 | 4个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒粒 | 10克 |
| 酱油 | 5勺 |
| 蜂蜜 | 5勺 |
| 色拉油 | 20克 |
| 白酒 | 2勺 |
| 盐 | 20克 |
酸辣爽口腌黄瓜 必不可少夏季粥伴侣的做法与步骤
- 1.
6根黄瓜全部洗净，去瓤，切条状，加20克，腌制5-6小时！
- 2.
六小时后，黄瓜无水沥干！
- 3.
锅内加色拉油，加热至6-7分，加花椒，干辣椒，小米椒，小火爆香，冷却备用。
- 4.
锅内加5勺酱油，加热，冷却至30摄氏度以下后加入5勺蜂蜜调匀，冷却备用。
- 5.
蒜切片，姜切片，备用。
- 6.
准备干净可密封得玻璃容器，将沥干的黄瓜条装入玻璃容器，加入蜂蜜酱油汁，蒜片，姜片，加入2勺白酒，最后加入冷却后的花椒辣椒油，密封！
- 7.
阴凉处静置四天后，用干净无油的筷子取出食用，酸酸甜甜好味道，喝粥必备神器！
小贴士
黄瓜清理时一定要去瓤，这样食用口感更好！
密封前一定要加两勺白酒，既防腐，又使得腌黄瓜更香！
腌制四天食用，最佳赏味期三天左右！
第一次食用后，密封至冰箱保鲜层，可保存30天左右！
