西瓜皮炒肉丝&凉拌瓜皮-清凉一夏！
收藏西瓜皮炒肉丝&凉拌瓜皮-清凉一夏！的做法说明
7月吃它最解暑，后悔以前都扔了！
西瓜皮炒肉丝&凉拌瓜皮-清凉一夏！的食材和调料
| 西瓜皮炒肉丝： | |
| 西瓜皮 | 300g |
| 里脊肉 | 100g |
| 小米辣 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 凉拌瓜皮： | |
| 西瓜皮 | 300g |
| 糖 | 2大勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 醋 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
西瓜皮炒肉丝&凉拌瓜皮-清凉一夏！的做法与步骤
- 第1步.
西瓜皮炒肉丝： 西瓜皮洗净后，用刀去掉绿色的硬皮和里面的瓜瓤后，切条备用。
- 第2步.
里脊肉切丝，加入料酒、生抽、少许盐和适量淀粉抓匀腌制15分钟。
- 第3步.
锅中热油，下入葱花、姜片、蒜片炒香，再倒入肉丝划散，炒至变色后盛出备用。
- 第4步.
锅中再加少许油，倒入西瓜皮，大火翻炒至出水变色后转小火。
- 第5步.
加入炒好的肉丝和小米辣。
- 第6步.
最后加少许盐和糖调味即可出锅。
- 第7步.
凉拌西瓜皮： 西瓜去掉绿硬皮和瓜瓤后，切成薄片。
- 第8步.
加盐、糖拌匀腌制片刻，待西瓜皮变软。
- 第9步.
最后加入少许醋和香油，拌匀即可。
- 第10步.
毫不夸张地说，美食君吃瓜，不明真相，皮肉通吃。而且只要半个瓜，下饭菜，凉拌菜，饭后水果全都一步到位！
